jeudi 24 septembre 2015

CARTE D'AUTOMNE 2015

LES SAISONS SE SUCCEDENT MAIS
NE SE RESSEMBLENT PAS ...

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PRIX : ENTREE / PLAT 

 
LEGUMES 

Soupe du jour  9
Burratina, aubergine fumée  16
Cocos de Paimpol, chorizo, échalotte  13
Légumes oubliés, huile d'olive citron  12/19
Poêlée de champignons sauvages  19/22
Risotto d'automne  /19


POISSONS

Ceviche du jour  12/22
Carpaccio de Saint-Jacques et topinambours, 
huile de truffe blanche  18/29
Chair de tourteau au yuzu, tartare d'avocat à la coriandre  16/22
Encornet à la plancha, piquillos, légumes croquants  /18
Cabillaud mariné au lait de coco, gingembre et citronelle  /20
Pêche du jour  


VIANDES 

Tataki de magret de canard au saté, chou Cale  12/22
Assiette des 3 tartares, pommes grenailles sautées  /22
Epaule d'agneau confite au thym et poivre des moines  /24
Poulet fermier rôti  /20
Gibier (selon arrivage)
Côte de boeuf de Galice                    1,5 kg pour 2  /88


DESSERTS

Coulant chocolat, sorbet clémentine Corse 12
Philadelphia cheesecake, fruits de la passion 12
Poêlée d'automne (coing, figue, framboise, poire) 12
Crémeux au citron 9
Café gourmand 11                          

 
  

jeudi 17 septembre 2015

LES TAPAS ARRIVENT . . .

Le CRU se repense et vous propose une nouvelle carte de TAPAS à déguster autour d'un verre . . . 

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Jambon de boeuf de Galice   8.

Fromage de brebis    6.

Ceviche    9.

Assortiment de chèvre frais    7. 

Petit tataki de magret de canard    8.

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