"Nos adresses du Marais" by My Little Paris

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DETOX CHIC

C'est beau, c'est frais, c'est cru c'est surprenant, c'est tendance et surtout, ça va vous donner furieusement envie de devenir végétarien. C'est ce que l'on appelle l'effet Cru. On parie que vous redemanderez du rabe de Sashimi de filet de boeuf au foie gras cru ?

Cru
7 rue Charlemagne,
4ème

On parle du Cru sur My little Paris!

Le vrai Marais

On parie que vous ne connaissez pas vraiment le Marais. Si ? Allez-y, épatez-nous : le Marais, c'est... La place des Vosges. Certes. Le quartier gay. Sans dec' ? Le manège du métro Saint Paul. On progresse.
Mais vous pouvez mieux faire... Jetez donc un oeil à nos adresses favorites du Marais. C'est pour votre bien.

Par exemple, vous saviez que le BHV s'appelait le BHV MARAIS maintenant ? Et pour fêter ça, le grand magasin nous a laissé piocher dans son carnet d'adresses secret. Résultat : on y a trouvé les 10 spots les plus stylés du quartier. On s'est enfilé le meilleur cheesecake du coin et on a tapé la bise aux Suédois les plus suédois de Paris. On a même réservé notre brunch de dimanche. Au retour, on a fait un p'tit détour par le grand magasin. Son nom a changé, mais c'est pour mieux coller à vos caprices. Tout est choisi avec style : encore plus de shoes de créateurs, de la déco pointue, les tendances culinaires les plus dingues, toutes les innovations beauté du moment... Bref, un concentré du quartier sur 7 étages. Maintenant, vous connaissez vraiment le Marais.

Découvrez vite nos 10 spots préférés du quartier avec le BHV MARAIS.Profitez-en pour jeter un oeil aux adresses repérées par le BHV MARAIS et découvrez le nouveau BHV MARAIS, le même, en mieux. 


Lien de L'article: http://www.mylittleparis.com/bhv-marais-adresses-bons-plans-carte.html

BRUNCH  DU DIMANCHE 24€

Smoothie du jour

Thés ou café

Viennoiseries, pain aux figues, confitures bio

Fromage blanc fermier

PLAT AU CHOIX

 Tataki burger, salade de chou chinois

ou    

Œufs brouillés au saumon gravelax

 ou

Figues de Soliès, ricotta et jambon serrano

dessert du jour

Servi le dimanche de 12H30 à 15H

SASHIMI DE FILET DE BOEUF

CARTE D’AUTOMNE 2013

                                                                         

LÉGUMES

Soupe du jour 9                                                                

Œuf poché bio, crème de maïs  11

Poêlée de champignons sauvages 14                                        

Cuit/cru d’artichauts, huile de noisette et parmesan 13     

Burrata, aubergine fumée et copeaux de truffe noire 15           

Figues de Soliès, ricotta et jambon Ibérico 15                            

Assiette de légumes bio d’automne 12/19                                       

Risotto d’automne  /20                                                                                        

POISSONS

Poulpe fondant, chorizo et cocos de Paimpol 16

Sashimi de truite Banka, citron caviar et pomme verte 13/22

Tartare de thon rouge thaï 14/24

Ceviche de maigre à l’ananas et citron vert 12/20

Encornets à la plancha, piquillos et légumes croquants /23

Thon rouge mi cuit, purée de panais /24

La pêche du jour de l’ile d’Yeu ou de Saint jean de Luz

VIANDES

Foie gras poêlé aux figues et ibiscus 18

Tataki de bœuf au saté, salade de chou chinois 12/20

Carpaccio de magret de canard aux champignons /24

Sashimi de filet de bœuf, copeaux de cèpes et pommes grenaille /24

L’assiette des 3 tartares /26

Croustillant de poulet aux 5 épices, légumes croquants /20

Côte de veau poêlée, purée de pommes de terre à la truffe /29

DESSERTS

Lingot au chocolat noir de Tanzanie 12

Tarte Tatin aux figues de Soliès, crème à la fleur d’oranger 12

Philadelphia cheese cake, glace yaourt 12

Millefeuille aux fruits rouges 12

Poire pochée au muscat, nougat glacé au gingembre 11

Pain perdu, caramel beurre salé 10

Café gourmand 9

BRUNCH LE DIMANCHE 24€

Merci à Terroir d‘Avenirs pour les légumes bio, la pêche de l’Ile d’Yeu et de Saint Jean de Luz, la viande du pays basque et  à Jean René de Fleurieu pour l’huile d’olive bio du château de Montfrin

CHEF DE CUISINE : FABIEN SAM

Carte de printemps 2013

CARTE DE PRINTEMPS 2013

Entrées/Plats

LÉGUMES / LAITAGES

Soupe du jour 9/

Salade de jeunes pousses bio 10/

Assiette de légumes bio de printemps 12/

Œuf bio poché croustillant aux pousses d’épinards 13/

Crème de burrata fumée, chips de légumes et pousses d’épinards 14/

Cuit/cru d’asperges vertes des Alpilles, Fjord aux herbes 13/

Ravioles de brousse de brebis à la menthe, crème de pignons 12/17

Risotto de printemps 19/

POISSONS

Tempura de gambas et racines de lotus 13/

Carpaccio de cabillaud, yuzu et radis 13/22

Ceviche de mulet et coques au vinaigre fumé 13/22

Maquereau de ligne grillé au miso, légumes de printemps 23/

La grande assiette de poissons crus 28/

La pêche du jour de l’Ile d’Yeu ou de Saint Jean de Luz

VIANDES

Royale de foie gras, gelée de rhubarbe 14/

Tataki de magret de canard au saté 12/20

Tartare de veau basque, pommes grenaille 13/22

Sashimi de filet de bœuf au foie gras cru, condiment tamarin 24/

Cuisse de poulet fermier farcie aux champignons, polenta crémeuse 20/

Agneau de lait des Pyrénées, légumes de printemps 26/

DESSERTS

Lingot de chocolat noir grand cru Manjari 12/

Cigare au café Blue Mountain de Jamaïque 12/

Carpaccio de mangue au safran, sorbet corossol 9/

Panna cotta amandes et petits pois 10/

Philadelphia cheese cake cru 12/

Tartelette à la mandarine, meringue au thym citron 11/

Café gourmand 9/

FORMULE DÉJEUNER 1+1 AVEC UN VERRE DE VIN BIO À 19€

BRUNCH LE DIMANCHE 24€

Merci à Samuel et Alexandre de Terroirs d‘Avenir pour la pêche de l’Ile d’Yeu et de Saint Jean de Luz, la viande du pays basque et les légumes bio

A Thierry de TMB diffusion pour les primeurs de Gard

Et à Jean René de Fleurieu pour l’huile d’olive bio du château de Montfrin

video restaurant CRU